27 juillet 2009
FRITES DE SAISON
La saison des courgettes bat son plein
Une idée de repas
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 belles courgettes
- 2 oeufs
- 1 bonne assiette de farine
- de l huile (arachide ou autre)
- sel et poivre
Préparation :
Laver les courgettes.
Les couper comme des frites
Battre les oeufs entiers dans une assiette creuse, ajouter sel et poivre.
Mettre la farine dans une autre assiette creuse.
Mettre l'huile à chauffer dans une poêle.
Tremper les morceaux de courgette dans l'oeuf de chaque côté puis faire la même chose dans la farine puis les mettre à frire dans l'huile jusqu'à ce que les deux côtés des bâtonnets soient bien dorés et les faire égoutter sur du papier absorbant.
A manger chaud ou froid
